—2020年蘋果市場第30周行情回顧暨第31周行情展望
第30周蘋果市場行情回顧
本周(2020.7.20-2020.7.25),陜甘地區大部分冷庫已經清庫接近尾聲，少量客商存貨也多由客商自行發往市場，調貨商極少，零星調貨成交價格也較為混亂。山東內陸沂源產區庫存貨交易到了掃尾階段，半島煙威地區余貨集中在棲霞及周邊產區，目前客商按需少量補貨，走貨速度稍有加快，價格在低谷維持穩定。早熟蘋果整體上貨量仍較有限，實際成交價格隨著上貨量增加而稍有下滑。
【價格回顧】
如(圖一)所示，本周棲霞產區整體交易波動不甚明顯，果農及客商繼續積極出售貨源，市場及商超客戶按需補貨，實際成交價格在低谷穩定運行，受貨源質量影響略有小幅波動。果農80#起步一二級貨源主流成交價格多在1.70元/斤左右。
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(圖一) 棲霞蘋果價格走勢
如(圖二)所示，本周沂源產區庫存貨源交易集中在中莊鎮，價格下滑后以電商及當地商販為主的采購主力拿貨積極性尚可，貨源消化速度較為理想，實際成交價格保持穩定。當前紙袋富士75#起步好統貨價格多在1.40元/斤左右。
(圖二) 沂源蘋果價格走勢
如(圖三)所示，運城產區庫存富士基本掃尾，零星貨源受質量影響價格也較為混亂。當前75#起步庫存紙加膜貨源價格在1.50元/斤左右。隨著庫存貨源收尾，交易開始轉向新近上市的早熟美八及嘎啦蘋果，價格暫時穩定。
(圖三) 運城蘋果價格走勢
如(圖四)所示，洛川產區冷庫陸續準備清庫，客商自存貨不得不自行裝車發往市場消化，產區調貨交易極少，零星交易價格也受貨源質量及買賣雙方交易心理影響而比較混亂。當前70#起步前期半商品貨源價格在2.80元/斤左右。
(圖四) 洛川蘋果價格走勢
早熟蘋果：
山西運城產區美八蘋果上市量增加，目前已經接近全紅，實際交易價格未有明顯變動，65#以上成交價格在1.50-1.60元/斤，60#起步價格在1.20-1.30元/斤。光果嘎啦蘋果貨量依舊不大，紅度也只有30%以上，目前60#以上成交價格在1.00元/斤左右，以客商搭配毛桃、葡萄等時令水果裝車發貨為主。
陜西渭南富平產區紙袋秦陽蘋果上貨量陸續增加，采購客商拿貨積極性一般，實際成交價格隨著上貨增加而持續滑落，目前70#以上收購價格在2.60-7.70元/斤，相較上周下滑0.10-0.30。渭南蒲城產區光果嘎啦60#以上成交價格在0.90元/斤左右，貨量不大，實際成交量有限。
山東冠縣早熟美八及嘎啦上市交易，美八蘋果接近全紅，70#起步價格在1.30-1.40元/斤。早熟嘎啦紅度多在30%左右，65#起步價格在1.10-1.30元/斤，整體交易量不大，價格穩定。
【批發市場行情】
第30周，銷區批發市場蘋果交易速度快慢不一，部分三四線批發市場自產區小批量采購的貨源，價格低，交易速度較好。部分大型市場檔口仍以發自存貨為主，因堅持價格利潤，且自存貨沒有拋售壓力，導致價格未有明顯下滑，實際銷量也沒有明顯提升。整體來看，隨著銷區市場將經營重點轉向西瓜、毛桃、葡萄等時令水果，經營蘋果的檔口越來越少，雖然富士批發價格穩中有落，但實際走貨量未見明顯放大，尤其是在一二線大型城市，反而是一些產區周邊的三四線小城市成為了當前富士銷售的主力。湖北武漢光霞水果批發市場蘋果交易穩定，近期山東貨較多，且中等一般貨銷量明顯提升，價格相對穩定。在售山東棲霞一二級80#以上前期貨源，成交價格在3.30-3.50元/斤。內蒙包頭友誼市場目前經營蘋果的檔口有四五家，大多數檔口停止經營蘋果，目前市場在銷的蘋果主要是山東棲霞貨，價格普遍不高，走貨緩慢。在售煙臺棲霞前期貨純80#價格在3.00元/斤左右。廣東江門新會水果批發市場西瓜、桃主流水果大量上市，價格低于往年同期，對蘋果銷售沖擊影響明顯。山東貨上市量大，走貨依舊緩慢，小販拿貨量少，本周價格維持穩定。在售陜西洛川前期貨80#起步價格在3.50-3.60元/斤。
【行情分析】
本周山東產區庫存富士交易價格在低谷維持穩定，一改前期交易價格持續下滑的局面，這種改變發生的原因，主要是以下兩點：
1、山東貨價格已經處于歷史低位，下滑空間有限。在持續一個多月價格大幅下滑后，目前山東貨交易價格處于歷史低位，存貨的果農及客商都出現了1.00元/斤以上的虧損，價格繼續下滑的空間已經不大。
2、庫存貨剩余量已經明顯減少。在價格持續下滑后，庫存貨消化的速度雖然不如預想中那么快，但也一改前期冷庫清清淡淡，基本沒有交易的局面，電商及市場、商超都在有序拿貨補貨，庫存貨源經過這段時間消化后，前期積累的巨大庫存壓力得到有效釋放，雖然后市未必會有觸底反彈的機會，但在庫存壓力減輕后，想讓果農繼續落價，也比較困難。
2020年第31周蘋果市場行情展望
第31周，銷區水果貨量充足，庫存富士交易沒有太多利好，仍要繼續維持低價來清理庫存，價格難有反彈可能。早熟蘋果上市量會繼續增加，但在水果市場整體交易低迷，各種時令水果相互傾軋擠壓的背景下，其價格也將維持弱勢下滑的趨勢。中果網（www.zbrz.com.cn）認為，下周，庫存富士交易價格在低谷維持穩定，下滑空間有限。早熟蘋果交易價格會隨著貨量增加，而步入下行通道。
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