—2021年蘋果市場第1周行情回顧暨2021年第2周行情展望
第1周蘋果市場行情回顧
本周(2020.12.28-2021.1.2)，銷區市場蘋果銷售未見起色，部分市場還出現了下滑，行情明顯差于往年同期。產地方面，山東產區在周二及周三遭遇降溫降雪天氣，道路結冰交通受阻，稍有起色的行情又開始回落，目前少量交易以三級和統貨為主。西部產區整體氣溫偏低，客商少量包裝自存貨源，調果農貨的情況仍舊寥寥無幾。
【價格回顧】
如(圖一)所示，本周棲霞產區在周二及周三連續兩天降雪，客商裝車發貨受到影響，走貨放緩。隨后幾日天氣轉好，但交易行情未見恢復，少量成交也以三級和統貨為主，一二級交易略顯困難。目前冷庫存儲的果農貨80#起步一二級報價在3.00元/斤左右。
(圖一) 棲霞蘋果價格走勢
如(圖二)所示，本周沂源產區周二出現降雪，道路結冰現象嚴重，交通狀況不佳，冷庫出貨基本停止，至周末，交通情況稍有好轉，但采購拿貨客商仍不見多，走貨緩慢，價格穩定。目前庫存紙袋富士75#起步價格在2.05元/斤左右。
(圖二) 沂源蘋果價格走勢
如(圖三)所示，運城產區地窖貨交易到了收尾階段，冷庫富士交易開始成為重點，但目前庫存富士多數以客商發自存貨為主，果農貨交易量非常有限。目前紙加膜富士75#起步價格在2.20元/斤左右。
(圖三) 運城蘋果價格走勢
如(圖四)所示，洛川產區交易行情沒有大的變動。冷庫中基本是客商包裝自存貨源，果農貨交易寥寥無幾，且多是低價格后期貨源，優質半商品果農貨基本處于有價無市狀態。目前庫存紙袋富士果農貨70#起步半商品在3.25元/斤左右。
(圖四) 洛川蘋果價格走勢
其他產區：
山西臨汾翼城產區冷庫交易冷冷清清，看貨采購客商極少，價格暫時穩定。目前紙加膜75#起步價格在2.50元/斤左右，膜袋富士75#起步價格在1.50-1.70元/斤。鄉寧產區冷庫基本是客商發自存貨，調果農貨情況極少，不成規模。
陜西渭南白水產區整體行情未見明顯起色，走貨速度不及往年，價格暫時穩定。目前庫存富士75#起步價格在2.70-3.00元/斤。陜西咸陽旬邑產區走貨量比上周稍有起色，但也明顯差于往年，當地庫存富士70#起步價格在2.30-2.60元/斤，仍有小幅下滑跡象。陜西寶雞扶風產區冷庫以客商自提出貨為主，主流成交價格和上周比有0.10元/斤左右下滑。庫存富士75#起步在2.30元/斤左右。
遼寧產區地窖貨剩余有限，以東三省客商備貨為主，走貨稍有起色，價格暫時穩定。紙袋富士75#起步價格在1.90-2.00元/斤。
甘肅禮縣產區花牛蘋果交易仍然清淡，采購客商不多，主流成交價格繼續出現了0.10-0.20元/斤的下滑。當前庫存新花牛70#起步價格在1.20-1.30元/斤。天水秦安產區整體行情依舊清淡，走貨速度緩慢，果農仍有觀望心理，價格暫時穩定。當前紙袋富士75#起步片紅價格在2.80-3.20元/斤，花牛75#起步價格在2.00元/斤左右。
【批發市場行情】
第1周，受大范圍降溫影響，元旦市場水果銷售情況不佳，尤其是砂糖橘價格繼續下滑，帶動了其余柑橘品種價格下調。在柑橘類整體價格下調的情況下，價格穩定的蘋果在市場上基本沒有翻身的機會，只有新疆阿克蘇、遼寧寒富以及冰糖心蘋果等少數低價格品種還有一定銷量，其余銷售速度特別緩慢。廣東深圳海吉星水果批發市場蘋果近期走貨略有減緩，價格雖沒有較大波動，但交易量較之前明顯縮減，好貨目前走貨量不大。浙江寧波水果批發市場蘋果圣誕節后走貨明顯減少，因好貨上市成本高，難有較大的走貨量，大部分客商以中上等貨交易為主，價格上基本保持穩定。
【行情分析】
本周，全國出現了大范圍降溫降雪天氣，對產地和銷區蘋果交易均造成非常不利的影響。
1、降雪后道路結冰，交通遇阻，冷庫出貨困難。在低溫降雪后，在山東主要的蘋果產區道路出現不同程度的結冰現象，尤其是主要的蘋果產區基本都是山地，道路崎嶇，這直接導致庫存富士發貨運輸面臨極大考驗，多數客商均在近幾日放緩采購。
2、降溫導致銷區水果消費疲軟，元旦需求不旺。大范圍降溫后，銷區水果市場人氣低迷，下游客商人數寥寥無幾，走貨速度和往年比明顯不如。尤其是低溫之后，百姓消費水果的積極性明顯降低，終端消費受到打壓。
2021年第2周蘋果市場行情展望
第2周，全國仍有一次大范圍降溫天氣，受此影響市場上水果消費不會有太大起色，同時目前冷庫中仍有大量待售貨源，后市庫存富士面臨較大的銷售壓力。中果網（www.zbrz.com.cn）認為，庫存富士行情將繼續維持穩弱趨勢，部分地區價格繼續下調。
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