南豐蜜桔又稱南豐蜜橘，富含氨基酸、硒等40多種維生素和微量元素，自唐代開始就為皇室貢品。南豐蜜桔是“中國馳名商標(biāo)”、“中國名牌農(nóng)產(chǎn)品”和“綠色食品”，年均產(chǎn)量達(dá)30億斤，行銷全國和40多個(gè)國家和地區(qū)，單一品種種植規(guī)模和產(chǎn)量均為世界之最，出口量和出口國家數(shù)全國第一，是江西省撫州市第一個(gè)“百億”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。 2003年02月12日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“南豐蜜桔”實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)。 2010年09月13日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對“南豐蜜桔”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。
南豐蜜桔以皮薄核少、汁多少渣、色澤金黃、甜酸適口、營養(yǎng)豐富而享譽(yù)古今中外。色、香、味、形俱全，營養(yǎng)豐富，是柑桔中的精品，水果中的佳品，為“食之悅口、視之悅目、聞之悅鼻、譽(yù)之悅耳”的四悅水果。
南豐蜜桔是以鮮食為主的柑桔果品，于11月上中旬成熟，果實(shí)小，單果重25-50克，果形扁圓，果皮薄，平均果皮厚0.11厘米，橙黃色有光澤，油胞小而密，平生或微凸，囊衣薄，汁胞橙黃色，柔軟多汁，風(fēng)味濃甜，香氣醇厚，種子1-2?；驘o核，品質(zhì)優(yōu)良。營養(yǎng)豐富，含有人體所必須的還原糖、檸檬酸、蛋白質(zhì)、礦質(zhì)元素、維生素C、E、A、B、P等多種維生素、胡蘿卜素、微量元素和氨基酸。據(jù)檢測，南豐蜜桔每100克可食部分含可溶性固形物12.8%—14.5%，總糖9.8—11.8克，檸檬酸0.83—0.96克，糖酸比值10.27—14.22，維生素C19.5—22.6毫克，蛋白質(zhì)0.9克，無機(jī)鹽0.4克，粗纖維0.4克，脂肪0.1克，熱量53卡，鈣26毫克，核黃素0.05毫克，核酸0.3毫克，磷15毫克、鐵0.2毫克，以及多種氨基酸。糖酸適度，食之爽口，風(fēng)味甜而不膩，香氣濃郁，沁人肺腑，兼營養(yǎng)與保健于一身。桔肉、桔皮、桔絡(luò)、桔核、桔葉皆可利用，并具一定的藥用價(jià)值。
甄別選擇
第一招，學(xué)會看。一般自然生長的正宗的南豐蜜桔表皮自然，很少有油光發(fā)亮，表皮呢，多少會有自然生長產(chǎn)生的少數(shù)疤點(diǎn)，而很多假南豐蜜桔一眼就能看到經(jīng)過催紅打蠟，油光發(fā)亮，這種桔子不要記得買。
第二招，學(xué)會聞。拿一個(gè)桔子用手輕輕一擠，放在鼻子下聞一聞，假南豐蜜桔有刺鼻的氣味；正宗的不刺鼻。
第三招，學(xué)會嘗。皮薄、脈不粘瓣、汁多無渣、味甜而不酸，而且有股桔香味，這是南豐蜜桔特有的，少核（正宗南豐貢桔10只有2只有核）。
第四招，可以采用化學(xué)方法。蜜桔桔皮擠壓后噴出的霧狀氣體遇火即燃。
產(chǎn)地環(huán)境
江西省南豐縣地處贛東南，屬中亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，溫暖濕潤，雨量充沛，無霜期長，四季分明，農(nóng)業(yè)氣候條件優(yōu)越。年平均氣溫18.3℃、≥10℃有效積溫為5805.9℃，最冷月（1月份）均溫為6.1℃，無霜期長達(dá)271天，具有冬短、冬暖、春早、秋遲、作物生長期長、積溫高、熱量資源豐富的特點(diǎn)。南豐雨量充沛，年平均降水量為1700毫米，全年日照總時(shí)數(shù)平均為1928.2小時(shí)，日照百分率為44%。廣布于南豐縣丘陵山地的紅壤土和經(jīng)過耕作熟化的水稻土均是適宜種植南豐蜜桔的良好土壤類型。紅壤土成土母質(zhì)以殘積、坡積酸性結(jié)晶巖風(fēng)化物、酸性結(jié)晶巖、石英砂巖和泥質(zhì)巖為主，也有花崗巖、板巖、片麻巖、混合巖等，土層深厚，水稻土經(jīng)過長期的耕種，土壤肥沃，保水保肥能力強(qiáng)，此外還有含磷、鉀豐富的紫色土、土質(zhì)疏松、宜耕性好的沖積土，均是種植南豐蜜桔的良好資源。南豐氣候、土壤等條件皆比周邊縣區(qū)較為優(yōu)越，極其適合南豐蜜桔的生長，決定了南豐蜜桔極佳的品質(zhì)特性，成就了“中國南豐蜜桔之鄉(xiāng)”的美名。
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