質量影響 蘋果分化趨勢初現
——2025年蘋果市場第19周行情回顧暨第2025年第20周行情展望
第19周蘋果市場行情
本周（2025.5.5—2025.5.10），周初，產區整體交易稍顯沉悶，到了本周中期，部分客商陸續返回產區補貨，尤其是山東煙臺產區，果農貨交易尚可，好貨行情穩硬，一般貨受質量影響，議價成交為主。西部產區基本以客商發自存貨為主，交易量不大，買賣議價成交。
（圖一）棲霞蘋果價格走勢
如（圖一）所示，本周初，棲霞產區交易相對清淡，至周中補貨客商增多，多數挑揀果農貨采購，其中三級果剩余不多，價格略漲，好貨以質論價，果農仍有惜售情緒，行情穩硬。目前庫存紙袋富士80#以上一二級價格在4.10元/斤左右。
（圖二）沂源蘋果價格走勢
如（圖二）所示，本周沂源產區交易稍顯清淡，冷庫中看貨客商不多，果農賣貨積極性尚可，走貨稍慢，成交價格趨于穩定，變動不大。當地庫存晚富士好統貨價格75#起步在2.80元/斤左右。
（圖三）運城蘋果價格走勢
如（圖三）所示，本周運城產區冷庫中膜袋貨源基本售罄，剩余少量紙加膜貨源，電商采購積極，成交價格偏強。目前庫內膜袋晚富士75#以上2.20元/斤左右（統貨）。紙加膜蘋果75#以上價格3.00元/斤左右。
（圖四）洛川蘋果價格走勢
如（圖四）所示，本周洛川產區冷庫中剩余少量客商貨源，果農貨交易基本結束，目前多以客商包裝自存貨為主，調貨不多，行情維持穩硬態勢，目前庫存紙袋富士70#起步4.40元/斤左右（半商品，客商貨）。
其他產區：
甘肅產區：本周禮縣產區冷庫余貨不多，基本以客商貨為主，交易價格繼續偏強調整。目前庫存新花牛65-70#成交價格多在3.50元/斤左右， 新花牛70#以上3.80元/斤左右，新花牛75#以上4.80-5.30元/斤，紙袋富士70#起步價格4.00-4.20元/斤。平涼靜寧產區目前剩余少量客商自存貨源，果農貨剩余零星，整體行情維持穩硬態勢，少量交易多議價成交。山地紙袋晚富士75#起步訂貨成交價格在4.50元/斤左右（半商品）。
遼寧產區：本周遼寧產區蘋果余貨數量明顯減少，五一后走貨稍有放緩，周中走貨有所加快，果農賣貨積極性尚可，成交價格穩硬，尤其好貨價格突破4元每斤。目前成交價格庫存富士75#起步多在3.00-4.00元/斤。
陜西產區：陜西渭南產區冷庫基本以客商發自存貨為主，買賣議價成交。目前庫存紙袋客商晚富士75#起步統貨價格目前在4.00元/斤左右。
【批發市場行情】
2025年第19周，蘋果銷區走貨一般，受西瓜、藍莓、甜瓜、櫻桃等時令水果上市，部分檔口陸續轉向時令水果交易，蘋果上貨量較五一前明顯減少，走貨速度一般，成交價格趨于穩定。以廣州槎龍市場為例，日到20余車，平均消化一車需要三到四天。
【行情分析】
本周，周初產區蘋果交易相對清淡，包裝發貨現象不多，至本周中期，部分客商以及小單車陸續前往產區調貨，隨著西部、遼寧產區果農貨交易收尾，目前調貨采購基本集中在山東煙臺產區，尤其是棲霞產區相對較為集中。但整體而言，目前冷庫包裝熱度較五一前仍有所不如，大部分客商在五一前就已經為后期囤積準備了大量貨源，隨著農忙開始，用工價格上漲，五一后基本都是以隨買隨賣的貿易商以及小單車拿貨為主，整體交易氛圍尚可。
但值得注意的是，今年山東產區蘋果的質量并不算太高，我們在之前就提到過，尤其是雞爪紋的問題較為突出，所以后續一些質量差的貨源是沒有辦法長時間存放的，存在一定的賣貨壓力，因此，一般貨隨行就市交易，好貨繼續等待惜售，會是蘋果后續交易的一個常態。
2025年第20周蘋果市場行情展望
中果網（www.zbrz.com.cn）認為，五一后，蘋果交易進入淡季，隨著溫度升高，蘋果質量問題將會凸顯，蘋果交易行情受質量影響，一般貨隨行交易，好貨繼續惜售，觀望后市，將是大概率事件。
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