時令鮮果增加 庫存蘋果交易如何？
—2023年蘋果市場第25周行情回顧暨第26周行情展望
第25周蘋果市場行情
本周（2023.6.12—2023.6.17）產區庫存富士交易平穩，客商按需進行補貨，價格行情變化不大。山東產區客商為端午備貨，整體走貨速度尚可，價格行情基本穩定；西部多產區已陸續清庫，目前交易主要集中在陜西洛川產區，但受貨源質量下滑影響，買賣交易氛圍不旺。整體看，受時令鮮果上貨量增加影響，部分客商轉做鮮果交易，采購商有所分流，庫存富士交易轉淡，走貨速度有所減緩。
【價格回顧】
如(圖一)所示，本周棲霞產區走貨維持常態，客商多數為端午及后期市場備貨，庫內走貨速度尚可。果農及持貨商出貨心態穩定，購銷以質論價，主流行情變化不大。當前庫存紙袋富士果農80#以上一二級主流價格在4.50元/斤左右。
(圖一)棲霞蘋果價格走勢
如(圖二)所示，本周沂源產區交易平穩，目前庫內剩余貨源不多，加上時令鮮果上市沖擊影響，部分客商轉做鮮果，庫內走貨速度慢于之前，但價格行情基本穩定，購銷隨行進行。當前庫存紙袋富士果農貨75#以上主流價格在3.40元/斤左右。
(圖二)沂源蘋果價格走勢
如(圖三)所示，本周運城臨猗產區交易平穩，庫存富士交易到了尾期，部分客商轉向時令鮮果交易，冷庫少量余貨以客商自提銷售為主，零星調貨交易以質論價，行情變化不大。當前庫存紙加膜富士果農貨75#以上主流價格在2.35元/斤左右。
(圖三)運城蘋果價格走勢
如(圖四)所示，本周洛川產區走貨一般，產地套袋農忙階段，用工緊張。加上庫內貨源隨著時間推移，質量整體下滑，導致客商調貨積極性不高。目前多數以客商自提補充市場為主，產地成交量不大，且價格略顯混亂。當前庫存紙袋富士客商貨70#起步半商品價格在4.40元/斤左右，部分差貨有低價。
(圖四)洛川蘋果價格走勢
其他產區：
甘肅產區：甘肅各產區庫存貨源交易接近尾聲，目前剩余少數貨源存儲在當地企業及大客商手中，多數通過自有渠道銷售為主，產地調貨交易零星，主流行情變化不大。
陜西產區：陜西渭南、咸陽等地庫存富士交易基本結束，延安洛川、富縣有少量庫存，目前看受貨源質量下滑影響，看貨調貨客商偏少，整體交易清淡。成交價格受貨源質量及賣家出貨心態影響，略顯混亂，實際交易以質論價，行情穩弱維持。
遼寧產區：蓋州產區庫存富士剩余貨源不多，交易進入后期，目前基本以客商自有渠道消耗為主，產地交易有限。加上當地桃子、葡萄等時令鮮果上市，部分客商及代辦多轉向鮮果交易。
【批發市場行情】
第25周，南方荔枝，北方油桃、毛桃陸續上市，西瓜也進入上貨高峰期，銷區市場時令鮮果上貨量增加，對庫存富士銷售產生明顯沖擊，蘋果交易量受到影響，走貨速度明顯放慢。但因今年整體庫存少，客商賣貨心態相對平穩，大部分市場價格行情比較穩定。廣東江門新會水果批發市場西瓜、荔枝、油桃、芒果等時令鮮果大量上市，且價格隨著貨量增加有所走低，對蘋果銷售沖擊影響明顯。加之近日降雨天氣影響，下游客商拿貨量減少，市場走貨量一般。浙江嘉興水果批發市場受時令鮮果上市沖擊影響，蘋果交易氛圍轉淡，價格行情變化不大，且基本仍以山東貨銷售為主。福州海峽水果批發市場時令鮮果上市量增加，且價格也是不斷滑落，部分商戶轉做其他鮮果生意。目前一車9.6米貨源平均消化4-5天，導致蘋果走貨速度減緩。
【行情分析】
本周產地整體交易穩定，客商按需挑揀補貨，但受時令鮮果沖擊影響，走貨速度有所放緩。
1、鮮果沖擊市場。進入六月，夏季時令鮮果上市量明顯增加，諸如西瓜、荔枝、楊梅、桃子等陸續大量供應市場，市場檔口及產區客商也不同程度的將精力轉向時令鮮果，對庫存蘋果交易產生明顯沖擊。
2、質量問題影響交易。目前已進入6月中下旬，庫存富士隨著長時間的存放以及氣溫的不斷升高，貨源質量問題越來越突出。諸如西部產區的水爛等質量問題貨源不斷增加，而山東產區部分庫內貨源也出現虎皮情況，貨源質量的下滑以及貨架期縮短，導致客商調貨積極性有所減弱。
2023年第26周蘋果市場行情展望
目前端午臨近，但產區及市場反應平平，且隨著溫度升高，庫存貨質量繼續下滑，持貨商后續出貨壓力依舊較大。加上時令鮮果上市量不斷增加，客商轉做時令鮮果交易的越來越多，庫存富士銷售受到沖擊。中果網(www.zbrz.com.cn)認為，下周庫存富士交易維持當前局面，但隨著貨源質量問題不斷突出，價格行情將會更加分化，其中差貨不排除賣家有低價拋貨的情況出現。
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