季節消費淡季 蘋果走貨減緩
—2023年蘋果市場第28周行情回顧暨第29周行情展望
第28周蘋果市場行情
本周(2023.7.3—2023.7.8)產區交易維持東強西弱態勢，但隨著夏季時令鮮果不斷增加，庫存富士進入季節性消費淡季，市場貨源消耗量明顯下滑，導致客商調貨采購積極性減弱，產區整體走貨速度有所減緩。山東產區價格行情變化不大，其中果農貨交易后期，貨源質量參差不齊，成交價格略顯混亂。西部產區庫內貨源水爛占比繼續增加，實際交易看貨定價，整體交易氛圍不甚活躍。
【價格回顧】
如(圖一)所示，本周棲霞產區交易平穩，目前以發市場客商按需挑揀補貨為主，果農及存貨商基本隨行交易，受果面亮度等質量影響，實際成交以質論價，走貨速度有所減緩。當前庫存紙袋富士果農80#以上一二級主流價格在4.60元/斤左右。
(圖一)棲霞蘋果價格走勢
如(圖二)所示，本周沂源產區庫內剩余貨源不多，交易進入后期，目前以市場客商按需補貨為主，受貨源質量影響，實際成交看貨定價，果農基本隨行交易，行情暫無明顯變化。當前庫存紙袋富士果農貨75#以上主流價格在3.40元/斤左右。
(圖二)沂源蘋果價格走勢
如(圖三)所示，本周運城臨猗產區庫存富士交易收尾，剩余少量客商外調陜甘貨源，以拿貨客商搭配時令鮮果進行采購，成交以質論價。早熟藤木、晨陽及華碩等蘋果，整體貨量供應不多，客商收購積極性也一般，目前65#以上晨陽青紅不分價格在1.60-1.70元/斤。
(圖三)運城蘋果價格走勢
如(圖四)所示，本周洛川產區庫存富士余貨不多，目前尋貨采購客商也偏少，整體交易略顯清淡。加上貨源質量問題突出，賣家差貨低價出貨情況增加，導致成交價格混亂，實際交易看貨定價為主。當前庫存紙袋富士客商貨70#起步半商品價格在4.40元/斤左右，差貨有低價。
(圖四)洛川蘋果價格走勢
其他產區：
甘肅產區：當前靜寧產區庫存富士交易基本結束，零星余貨在當地企業手中，基本以通過自有渠道銷售為主，產地調貨交易零星。
陜西產區：陜西渭南大荔產區早熟晨陽交易進行中，但客商收購積極性一般，價格行情偏弱運行，目前60#以上青紅不分價格在1.70元/斤左右，紅果價格略高，實際交易看貨定價。
【批發市場行情】
第28周，進入七月，銷區市場時令鮮果上市量有增無減，尤其以西瓜、桃類等銷量較大，對蘋果消費替代性增強，庫存富士整體銷量下滑。目前各檔口上貨量不大，基本以剛需客商補貨為主，部分市場檔口已轉做其他時令鮮果。福建福州海峽水果批發市場蘋果銷量明顯減少，多數到貨都存進市場冷庫，主要原因是時令水果大量上市，諸如桃子、西瓜等水果比較暢銷，對蘋果銷售造成沖擊。浙江嘉興水果批發市場近期桃子、葡萄、西瓜等水果走貨量大，庫存蘋果走貨速度有所減緩，下游剛需客商適量補貨，交易偏弱運行。山東淄博博發水果批發市場本地油桃、毛桃等時令鮮果上市量增加，對蘋果銷售略有沖擊，導致市場走貨速度不快。
【行情分析】
本周，庫存富士交易氛圍一般，庫內多以客商自有渠道發貨為主，走貨速度有所放緩。
1、近日山東蒙陰、山西運城等產區，桃類上貨量不斷增加，但市場需求一般，導致桃類價格下滑比較明顯。包括早熟梨、皇冠梨等其他品種的時令水果上貨量繼續增加，加劇了本就擁擠的水果市場的競爭，對庫存蘋果替代作用進一步加強，銷售沖擊更加明顯。
2、隨著時間推移，庫存蘋果質量不斷下滑，貨架期縮短，市場客商拿貨積極降低。尤其目前隨著交易進行，果農余貨已經很少，產區90%以上為客商存貨。而對于手中有好貨的存貨商而言，在目前庫存量偏低的情況下，短期不會輕易讓價，除自有渠道消化以外，多數選擇觀望等待。但在銷區走貨不佳的情況下，客商高價調貨積極性不高，即便一些客商有調貨的需求，也是挑揀壓價采購一些性價比高的貨，以盡量規避后市可能存在的風險。
3、當前庫存蘋果處于價格高位，其競爭力遠遠比不上時令鮮果更受歡迎。尤其在時令鮮果日益增多以及價格偏弱的情況下，庫存蘋果消費處于淡季，銷區走貨量明顯減少。
2023年第29周蘋果市場行情展望
目前，時令鮮果繼續大量上市，對庫存富士交易產生明顯沖擊，尤其低價時令水果對蘋果的替代性更強，短期庫存蘋果行情略顯承壓。但在較低的庫存支撐下，持貨商仍存在一定的惜售觀望情緒。于是中果網(www.zbrz.com.cn)認為，下周產區庫存富士行情維持當前態勢，但受貨源質量影響，價格行情逐漸分化，實際成交以質論價為主。
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