淡季農忙階段 蘋果后市如何?
—2023年蘋果市場第24周行情回顧暨第25周行情展望
第24周蘋果市場行情
本周(2023.6.5—2023.6.10)西部及山東產區已經進入套袋高峰，部分套袋早的產區，諸如陜西咸陽平原地帶以及山東沂源、蒙陰等，套袋工作進入掃尾階段，整體看產區農忙用工緊張，套袋價格同比去年穩中有漲。庫存富士交易平穩，但目前西部產區多地清庫中，庫存貨源整體剩余不多，加上余貨質量參差不齊以及時令鮮果上市量增加影響，冷庫蘋果交易轉淡。山東產區購銷隨行進行，但受產地農忙影響，庫內包裝發貨工人減少，走貨一般。
【價格回顧】
如(圖一)所示，本周棲霞產區交易平穩，一些有固定銷售渠道的客戶繼續按需發貨補充市場，但產地套袋農忙階段，庫存包裝工人減少，購銷以質論價，主流行情暫穩。當前庫存紙袋富士果農80#以上一二級主流價格在4.50元/斤左右。
(圖一)棲霞蘋果價格走勢
如(圖二)所示，本周沂源產區庫內交易氛圍尚可，市場客商及電商采購積極性不減，成交價格有2-3毛的上漲，但受貨源質量影響，價格區間明顯拉大，實際交易看貨定價為主。當前庫存紙袋富士果農貨75#以上主流價格在3.40元/斤左右。
(圖二)沂源蘋果價格走勢
如(圖三)所示，本周運城臨猗產區走貨維持常態，目前大部分冷庫已清庫，個別冷庫剩余少量余貨，且基本以紙加膜為主。但受貨源質量下滑影響，成交價格混亂，買賣以質論價為主。當前庫存紙加膜富士果農貨75#以上主流價格在2.35元/斤左右。
(圖三)運城蘋果價格走勢
如(圖四)所示，本周洛川產區交易氛圍不旺，庫內以客商發自存貨為主，調貨客商受貨源質量影響，采購謹慎。但受貨源質量下滑影響，部分持貨商差貨出貨意愿增加，致使價格略顯混亂，實際交易以質論價。當前庫存紙袋富士客商貨70#起步半商品價格在4.40元/斤左右，部分差貨有低價。
(圖四)洛川蘋果價格走勢
其他產區：
甘肅產區：甘肅各產區庫存貨源交易接近尾聲，目前剩余少數貨源存儲在當地企業及大客商手中，多數通過自有渠道銷售為主，產地調貨交易零星。新季蘋果目前產區果農正忙于套袋，整體受凍害影響，套袋數量不理想。
陜西產區：陜西產區目前庫內交易多集中在延安洛川產區，其余縣市區大部分冷庫已清庫，僅當地一些大型企業還有少量余貨，整體走貨一般。新季蘋果方面，本周雨后天晴后，產區進入大面積套袋中，從當前套袋情況看，各地坐果略有差異，存在分布不均的情況。
遼寧產區：蓋州產區大部分冷庫已進入清庫階段，客商及代辦也多轉向當地時令鮮果交易，庫存富士交易轉淡。新季蘋果目前正在大面積套袋中。
【批發市場行情】
第24周，銷區時令鮮果繼續增加，批發市場上銷售蘋果的檔口有所減少，目前仍在銷售的檔口基本都是實力規模較大，且有很多固定下游客戶的批發商。從銷量來看，進入六月后，銷區蘋果走貨速度有所放慢，尤其是到了現在蘋果貨架期縮短，很多批發客商也不敢大量采購，都是小批量補貨，整體交易量出現減少。廣東惠州海吉星水果批發市場近期受陰雨天氣影響，蘋果銷量相對緩慢，價格因貨源品質不同也略顯混亂，但目前整體行情基本穩定，部分客商轉做時令水果。江西南昌農產品批發市場其他水果貨源充足，蘋果銷售一般。目前蘋果主要以山東貨銷售為主，西部貨源上貨量不大，整體價格變化不大。貴州貴陽石板水果批發市場近段時間西瓜、桃子等時令水果大量市場，大部分檔口開始轉做時令鮮果，蘋果貨源供應一般，走貨速度不快。
【行情分析】
本周產區庫存富士交易平穩，走貨速度一般，同時受貨源質量影響，各產區行情發展不一。
1、時令鮮果陸續上市，蘋果消費轉淡。進入6月份，隨著天氣升溫，時令鮮果上市量持續增加。諸如西瓜、甜瓜、櫻桃、油桃等鮮果要比蘋果明顯受歡迎，除一些有下游客商需要維護的批發商外，很多批發商都暫停采購蘋果開始以交易時令鮮果為主。
2、貨源質量下滑，賣家出貨意愿增強。隨著氣溫日益升高，產區冷庫中貨源質量問題越發突出，尤其西部產區更加明顯。諸如陜西一些中后期貨源、山西紙加膜及膜袋等，貨源虎皮、水爛點等質量問題不斷增加，貨架期相對縮短，果農及存貨商賣貨意愿普遍增強，有讓價走貨情況，導致成交價格區間不斷拉大。
3、套袋農忙階段，產地用工緊張。目前正是新季蘋果集中套袋階段，產地用工緊張，導致庫內包裝發貨工人減少，且工費也是居高不下，導致調貨客商的采購積極性有所減弱。目前多是按需補貨，部分持觀望態度。
2023年第25周蘋果市場行情展望
下周，產區果農套袋工作仍在繼續，時令鮮果上市品種和數量也在繼續增加，且在廣東、廣西等蘋果南方主要銷區市場降雨天氣增多，蘋果交易相對受到一定影響。中果網(www.zbrz.com.cn)認為，下周，庫存富士交易變化不大，但隨著貨源質量下滑價格行情將繼續分化。
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