在3月舉行的PMA果蔬聯(lián)誼大會(huì)上，佳沃鑫榮懋集團(tuán)董事長(zhǎng)廖懋華和中國果品流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)魯芳校分別就中國水果行業(yè)面臨的困境與挑戰(zhàn)作了發(fā)言。

　　廖懋華先生指出，中國水果行業(yè)目前的問題是供應(yīng)與消費(fèi)之間的矛盾：目前的供應(yīng)發(fā)展相對(duì)落后，無法滿足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)水果不斷增長(zhǎng)的需求。

　　魯芳校先生表示，“國內(nèi)水果行業(yè)的矛盾已經(jīng)從供應(yīng)短缺變?yōu)楣?yīng)過剩與供應(yīng)不足同時(shí)存在的結(jié)構(gòu)性矛盾。”總體來看，中國的水果產(chǎn)量穩(wěn)步增長(zhǎng)，但總供應(yīng)量過多，種類較少，一些水果例如富士蘋果、亞洲梨、香蕉、紅地球葡萄、香蕉和甜瓜的品質(zhì)不高。

　　魯芳校先生還談到，中國消費(fèi)者越來越渴望“高品質(zhì)的、不同的、安全有機(jī)的、知名品牌或者高價(jià)值的水果”。這意味著雖然中國對(duì)鮮果的需求正在增加，但近年來許多鮮果的價(jià)格存在下滑并且尚未有上升趨勢(shì)。這種情況可能有助于刺激進(jìn)口。他表示，2010年中國水果出口量大于進(jìn)口量，之后幾年內(nèi)進(jìn)口和出口量基本持平，而現(xiàn)在不論是在數(shù)量上還是價(jià)格上，中國正不斷從國外進(jìn)口更多的鮮果，“中國水果在出口市場(chǎng)的價(jià)格優(yōu)勢(shì)已經(jīng)減弱，國內(nèi)消費(fèi)者對(duì)國外優(yōu)質(zhì)安全水果的需求也在增長(zhǎng)。”

　　廖懋華先生在發(fā)言中希望水果國際供應(yīng)商樹立進(jìn)入中國市場(chǎng)的信心，同時(shí)也列舉了一些潛在的風(fēng)險(xiǎn)。從好的一面來看，進(jìn)口水果在中國水果總消費(fèi)中所占比例仍較低，中國人均鮮果消費(fèi)量與世界其他國家相比仍然較低。這意味著進(jìn)口水果還有很大的發(fā)展空間。

　　但廖懋華先生同時(shí)指出，盡管2017年是增長(zhǎng)良好的一年，但2016年鮮果的進(jìn)口量和價(jià)格都有所下降。過去三年里，中國的鮮果進(jìn)口平均增速低于中國國內(nèi)生產(chǎn)總值的增速。這對(duì)進(jìn)口市場(chǎng)來說可能是一個(gè)值得關(guān)注的問題：國內(nèi)水果供應(yīng)不能滿足市場(chǎng)需求的情況下，進(jìn)口鮮果的增長(zhǎng)仍較緩慢，如果國內(nèi)水果質(zhì)量提高的話，進(jìn)口鮮果會(huì)面臨怎樣的處境？

　　廖懋華先生相信，水果生產(chǎn)結(jié)構(gòu)正在進(jìn)行一定程度上的調(diào)整，未來十年內(nèi)調(diào)整速度會(huì)加快。為了適應(yīng)國內(nèi)消費(fèi)者不斷變化的需求，中國生產(chǎn)商開始重新調(diào)整產(chǎn)量。他列舉了國內(nèi)獼猴桃育種和生產(chǎn)方面的進(jìn)展，還有褚橙等品牌柑橘、鮮食葡萄的發(fā)展，之前在國內(nèi)未進(jìn)行商業(yè)種植的藍(lán)莓和樹莓如今產(chǎn)量也不斷增加。

　　中國的農(nóng)業(yè)界也普遍認(rèn)為，政府致力于發(fā)展國內(nèi)農(nóng)業(yè)，其中包括最近更加強(qiáng)調(diào)研究成果的商業(yè)化。

　　廖懋華和魯芳校先生預(yù)測(cè)道，不斷提高的生活水平和不斷變化的消費(fèi)趨勢(shì)正在使中國的水果市場(chǎng)在未來十年成為一個(gè)增長(zhǎng)和發(fā)展的“黃金時(shí)代”。這為能夠克服關(guān)鍵挑戰(zhàn)、能夠適應(yīng)消費(fèi)者對(duì)差異化和高品質(zhì)水果需求的國內(nèi)外生產(chǎn)商提供了機(jī)會(huì)。廖懋華先生說，“只要你有好的產(chǎn)品，價(jià)格就不是問題，中國的中產(chǎn)階級(jí)愿意為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品買單。”