春節備貨難如意 整體行情穩弱
—2018年1月份蘋果行情回顧暨2月份蘋果市場分析預測
一、1月份蘋果市場回顧
本月(2018/1/01—2018/1/31)，自本月6號開始，產區迎來了一次大面積降雪，導致交易基本停滯，降雪過后，春節備貨零星開始，走貨略有好轉，紙袋價格開始穩定，膜袋蘋果價格略有上漲。1月23號左右，產地再次迎來降雪，降雪過后產區交易稍顯疲軟，價格慢滑。隨著春節臨近，市場走貨稍快，產地備貨再次有了起色，但價格依舊維持慢滑局勢。
【價格分析】
本月初，受今年冷庫交易清淡的影響，紙袋富士80#以上一二級價格由3.35元/斤左右下滑至3.25元/斤左右，在春節備貨開始后，冷庫交易多是客商自提貨源發市場，果農僅以少量三級貨出庫為主。價格持續穩中偏弱的態勢，1月23日前后，棲霞地區迎來了持續四五天的降雪，果農出售心態增強，價格再次下滑。由3.25元/斤左右下調至3.00元/斤左右，一二級走貨速度略有加快。
(圖一)棲霞蘋果價格走勢
沂源地區本月備貨行情一直不甚理想，走貨速度不及去年一半，受交易行情不佳的影響，成交價格維持慢滑的態勢，同時年節臨近，果農也有比較強烈的變現需求，紙袋75#以上價格由月初的2.25元/斤左右持續慢滑至1.85元/斤左右。，目前剩余貨源比去年同期多了兩成左右。
(圖二)山東沂源紅將軍價格走勢
本月前期洛川地區地窖貨交易結束，冷庫交易開始后持續清淡，價格由3.00元/斤左右下滑至2.90元/斤左右。春節備貨開始后，冷庫交易仍以客商自提發貨為主，果農貨交易遇阻，但多數仍持觀望態度。到了月末，隨著備貨時間日益縮短，加之果農本身有變現的需求，少數果農貨交易出現下滑跡象，但大部分仍存觀望年后的心態。
(圖三) 陜西洛川早熟富士價格走勢
二、1月份蘋果行情描述
(一)第一階段(1.01-1.10)，降雪來襲，行情清淡，價格穩弱。
在本月初期，產區整體走貨比較遲緩，在1月6日左右，山東半島以及西部產區均迎來降雪天氣，影響長達四天左右，交易陷入停滯，行情持續穩弱。
(二)第二階段(1.11-1.23)，春節備貨開始，行情暫時平穩，同比去年明顯不快。
降雪的影響消除后，春節備貨也進入了日程，備貨行情略有好轉，行情價格開始企穩，但同比去年明顯慢了許多。
(三)第三階段(1.24-1.31)，春節臨近，市場有所好轉，備貨略有好轉。
1月24日，產地以及部分銷區再次迎來降雪，本就疲軟的行情雪上加霜，隨著交易陸續恢復，果農貨價格略有下調，市場走貨也因年關將近開始加快，產地走貨開始略有好轉。
三、1月份蘋果行情分析
本月，地面膜袋在山東冠縣、陜西咸陽地區繼續進行，受地面貨源減少的影響，價格持續慢漲，到了本月末，除陜西禮泉北部高山地區，其余地面平原膜袋交易基本結束。
冷庫交易方面，本月春節備貨前，各產地交易持續穩弱的態勢，春節備貨開始后，行情得到拉升，價格暫時穩定，但走貨速度同比去年差距明顯，在本月24日，產區以及部分銷區迎來降雪，使得原本就稍顯低迷的行情雪上加霜。降雪過后，因市場行情不達預期，客商觀望心態開始加重，行情恢復緩慢。直至本月末，隨著春節日益臨近，市場走貨加快，同時果農節前變現需求突顯，果農貨好貨價格略有走低，客商備貨積極性有所提高，產地交易開始升溫。
四、2017年2月份行情回顧
農歷春節結束后，市場交易陸續開始，但因春節期間，銷區走貨較慢，客商剩余庫存偏多，在正月十五之前產區交易冷淡。隨后，因剩余庫存交易基本結束，客商陸續趕赴產區采購，市場交易陸續恢復。受東南亞等國外市場對小果需求較高的影響，小果走貨積極且價格一路走高，同時好貨也因數量偏少價格持續上漲，在這兩個主因帶動下，蘋果價格一直穩中偏硬。但國內市場受蘋果價格相對過高的影響，走貨多以價格適中的一般貨為主，且速度較為緩慢。后期，西北產區貨源陸續減少，同時，南方受“倒春寒”天氣影響，荔枝等應季水果將會大面積減產的消息不脛而走，部分南方客商開始有意囤積貨源，導致西北產區蘋果價格持續保持上撐態勢，同時部分客商開始東流，山東地區交易開始升溫，價格也有所抬頭。
五、2018年2月份蘋果市場行情預測
進入2月份，春節備貨將會在一星期左右結束，作為中國最重要的傳統節日，春節期間蘋果市場的銷量肯定會有所保證，但是目前產區剩余貨源相比去年偏多兩成左右，在貨源偏多基本形成共識的情況下，即便蘋果整體走貨好轉，但是價格也缺乏上撐的動力，同時果農本身存在節前變現，緩解資金壓力的需求，所以為了有利變現，也存在輕微讓價的可能。從2月中旬到月末，全國處于春節假期期間，冷庫基本都是在初八左右開庫交易，以銷區存貨情況，在元宵之前沒有大量采購的需求，多以零星補貨為主。中果網(www.zbrz.com.cn)預測，在2月初期，蘋果產地和銷區交易將進入收官階段，行情以穩為主，變動不大，果農貨價格存在輕微下滑的可能。進入春節假期，產銷兩地交易暫停，即便初八之后有零星補貨情況，真正的大行情還是要等到元宵過后，三月份開始才能確定。
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