交易西冷東熱 6月行情將會如何?
—2023年5月份蘋果行情回顧暨2023年6月份蘋果市場分析預測
一、5月份蘋果行情回顧。
本月(2023/5/1—2023/5/31)產區庫存富士走貨快慢不一，整體交易呈現東強西弱態勢。前期庫內整體走貨速度尚可，采購客商繼續挑揀合適貨源為后期備貨，價格行情穩硬維持。進入中期，產區進入疏果農忙階段，用工略顯緊張，加上隨著五一節日氛圍褪去，客商采購積極性有所降低，尤其西部產區走貨明顯減緩，山東產區客商采購積極性尚可。后期，產地進入套袋農忙階段，庫內交易受貨源質量影響，優果優價行情明顯，其中山東產區價格有所上漲。
【價格分析】
本月，山東棲霞產區整體走貨尚可，價格行情偏硬運行。月初，節后產地交易熱度不減，部分客商繼續為后期備貨，一般貨價格穩定，好貨賣家存在惜售情況。中下旬，手中貨源不足的客商繼續包裝發貨，尤其對好貨需求較多，加上賣家要價堅挺，致使成交價格出現2-3毛的上漲。當前庫存紙袋富士果農80#以上一二級主流價格在4.50元/斤左右。
(圖一)棲霞富士價格走勢
本月，沂源產區整體交易氛圍明顯好轉，庫內尋貨采購客商增加，走貨速度有所加快。前期，受五一節日提振，前來調貨采購客商有所增加，發市場以及西部電商均有，果農大部分隨行賣貨，實際成交以質論價。中下旬，隨著產地進入農忙階段，庫內用工略顯緊張，但客商采購積極性不減，交易隨行進行，價格行情趨于穩定。當前庫存紙袋富士果農貨75#以上主流成交價格在3.20元/斤左右。
(圖二)山東沂源富士價格走勢
本月前期，洛川產區走貨速度尚可，客商繼續挑揀補貨，其中好貨賣家仍有惜售心理，價格行情穩硬維持。中后期，果農進入疏果套袋農忙階段，產地用工緊張，且工費也有所上漲，加上隨著時間推移，庫存貨源質量有所下滑，導致客商拿貨趨于謹慎，整體走貨速度有所減緩，行情也有所分化。當前紙袋富士客商貨70#起步半商品價格在4.40元/斤左右。
(圖三) 洛川富士價格走勢
二、5月份蘋果行情描述。
第一階段(5.1-5.9)，節后客商按需補貨，主流行情波動不大。
節后，產區走貨速度快慢不一，其中西部產區拿貨客商有所減少，整體走貨速度減緩。山東產區庫內包裝發貨客商依舊不少，但果農貨陸續減少且整體質量有所下滑，實際交易以質論價，客商存貨部分存在一定的挺價心理，致使成交價格穩中偏硬。
第二階段(5.10-5.20)，庫內交易平穩，產區進入農忙階段。
產區庫存蘋果行情變化不大，其中西部陜甘產區多數以客商自提貨源發市場為主，產地調貨交易量不多;山東產區走貨尚可，尤其前期條紋好貨需求較多，成交價格偏硬。新季蘋果方面，果農進入疏果套袋農忙階段，導致產地用工略顯緊張，部分地區人工費用較去年有所增長 。
第三階段(5.21-5.31)，交易東強西弱，價格行情發展不一。
庫存富士交易呈現東強西弱的態勢，價格行情發展不一，其中山東產區交易熱度不減，庫內客商繼續包裝發貨，采購較為積極，加上賣家惜售挺價，致使成交價格有所上漲。西部產區余貨不多，且部分產區庫內貨源出現水爛等質量問題，導致客商調貨積極性降低，交易量減少。
三、5月份蘋果行情分析。
進入五月，時令鮮果增多，市場水果競爭壓力加大，但產區庫存蘋果走貨速度并未出現明顯減緩的情況，部分產區價格有所上漲。分析原因如下：
1、銷區各市場日到貨量比較穩定，且日內消化壓力不大，中轉冷庫暫未有積壓出現，價格也維持著較高的水平，支撐客商到產地發貨采購積極性。
2、隨著時間推移，西部產區目前剩余庫存貨源已不多，對行情影響減弱。而山東產區庫內包裝發貨客商仍然不少，且整體采購積極，尤其對條紋等好貨需求較多，帶動價格行情穩硬運行。
3、目前蘋果庫存水平處于低位，且當前產區整體走貨尚可，導致果農及持貨商出貨心態比較穩定，暫未有著急出貨的情況，對未來行情也有著較高預期。尤其是客商儲存的的優質貨源，捂貨惜售現象凸顯，多持觀望態度，等待后市。
四、2022年6月份行情回顧。
本月(2022/6/1—2022/6/30)各種時令鮮果大量上市，冷庫庫存富士交易受到冷落，各產區調貨客商不多，走貨遲緩，行情處于有價無市的局面。加上部分炒貨客商及果農貨讓價出售情況增多，整體交易行情穩中趨弱，各產區主流成交價格均出現不同程度滑落。新果藤木一號及晨陽在本月中下旬上市，客商搶鮮采購，開秤價格高于去年同期。零星青果嘎啦在本月末上市，價格高開。
五、2023年6月份蘋果市場行情預測
當前蘋果庫存水平處于低位，持貨商賣貨心態普遍較穩定，部分好貨仍有惜售挺價心態。但隨著西瓜、桃子等夏季時令水果上貨量增加，將搶占一部分水果市場份額，庫存蘋果銷售競爭壓力將不斷加大。中果網(www.zbrz.com.cn)預測，短期庫存蘋果不會有太大上漲空間，行情以穩為主，但差貨或因質量問題，交易趨于混亂。
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