五月蘋果行情弱 六月交易怎么看？
—2022年5月份蘋果行情回顧暨2022年6月份蘋果市場分析預測
一、5月份蘋果行情回顧。
本月(2022/5/1—2022/5/31)前期，隨著銷區市場五一期間貨源消化不及預期，產區走貨速度較五一前有所放緩，加之隨著果農貨源持續減少，調貨客商尋合適貨源困難，整體采購相對謹慎，蘋果價格漲勢趨緩，行情分化日益明顯。到了本月中后期，產區交易熱度明顯下降，冷庫調貨客商人數減少，價格行情偏弱下滑，且隨著時令鮮果不斷上市，大部分客商開始轉做鮮果交易，蘋果交易進入淡季。新季蘋果套袋在本月中后期陸續開始，果農開始農忙，產區用工略顯緊張。
【價格分析】
五一過后，棲霞產區走貨速度有所減緩，發市場客商按需跟進補貨，整體交易熱度有所降低，部分賣家賣貨心態有所松動，行情穩中顯弱。到本月中旬，冷庫調貨客商明顯減少，基本以商超以及周邊市場小商販按需采購，且挑揀壓價心理明顯，成交價格有3-4毛下滑，買賣議價成交。本月末，果農開始套袋，庫內包裝工人難尋，加上部分客商將交易重點轉向上市的櫻桃等時令鮮果，庫存富士走貨不快，行情進入平穩階段。當前庫存果農富士80#起步一二級主流價格在3.90元/斤左右。
(圖一)棲霞富士價格走勢
五一過后，沂源產區冷庫裝車發貨情況明顯減少，基本以個別手中貨源不足的客商以及電商按需采購尋貨，整體交易量有限，導致果農及當地存貨商出貨意愿普遍增強，實際交易價格較五一前滑落3-4毛，行情偏弱運行。本月末，果農套袋農忙，包裝工人難找，加上冷庫尋貨采購客商不多，實際走貨緩慢，價格行情穩弱維持；當前庫存紙袋富士75#起步主流價格在2.75元/斤左右。
（圖二）山東沂源富士價格走勢
本月前期，洛川產區交易一般，庫存次果以及中、后期貨源，賣家出貨積極性增加，成交價格穩中有落；前期好貨價格相對穩定，整體行情分化明顯。本月中后期，隨著時間推移，庫存貨源質量明顯下滑，出油及個別虎皮情況出現，賣家出貨著急，加上客商壓價，價格有3毛左右滑落。截止月末，產區余貨不多，且果農套袋農忙，冷庫交易轉淡。當前客商庫存富士前期半商品70#起步價格在4.20元/斤左右。
（圖三） 洛川富士價格走勢
二、5月份蘋果行情描述。
（一）第一階段（5.1-5.20），產區走貨減緩，庫存富士價格有所滑落。
五一期間，銷區市場走貨不及預期，導致產區整體交易熱度下降，客商炒貨的情況也基本結束，產區價格上漲的態勢趨于緩和。且隨著調貨客商減少，部分賣家出貨意愿增加，要價心態開始松動，加上貨源質量隨著交易持續進行有所下滑，導致實際交易價格區間內下調。
（二）第二階段（5.20-5.31），果農套袋農忙，庫存富士行情穩弱維持。
下旬，隨著時令水果貨量增加，市場水果競爭壓力加大，部分客商也開始轉做時令鮮果，庫存蘋果交易進入淡季。目前行情受買賣雙方心態變化，影響比較明顯，整體看價格行情維持穩弱趨勢。
新季蘋果套袋工作本月下旬基本從南到北陸續開始，由于天氣等因素影響，今年產區蘋果套袋數量較去年有所減少，對產量影響如何，還需等套袋結束。
三、5月份蘋果行情分析。
進入五月，時令水果上市量逐漸豐富，對庫存蘋果銷售產生沖擊。在需求轉淡的情況下，5月后蘋果價格呈逐步下滑趨勢。分析原因有以下幾點：
1、時令水果上市，蘋果需求減少。五月份后時令水果西瓜、楊梅、荔枝、櫻桃等，陸續進入大眾的視野，消費者多選擇時令鮮果進行嘗鮮，而此時蘋果的可常年存儲的特性便不再作為優勢，導致市場的需求減少，走貨速度逐步減緩。
2、可替代品增多，高價蘋果抑制需求。目前除了時令水果上市的沖擊，蘋果本身的高價屬性，也抑制了蘋果的需求。從批發市場檔口了解的情況看，目前除了有檔口的客商能保證銷售自己存貨能不賠錢，而調其他人存貨銷售的客商利潤均有限，甚至部分都要賠錢，導致客商的拿貨積極性減弱，部分客商開始轉做其他時令水果進行售賣。
3、貨源質量下滑，賣家出貨心態轉變。進入五月份，氣溫日益升高，庫存貨源質量問題越發明顯，出油、虎皮情況均不斷出現，果農及存貨商賣貨意愿普遍增強。尤其沒有銷售渠道的以及手中貨源質量不佳的客商，在走貨減緩后，面臨一定的銷售壓力，要價心態開始松動。
四、2021年6月份行情回顧。
本月(2021/6/01—202/6/30)產區庫存富士交易熱度不高，行情有所波動。月初，各產區調貨客商不多，交易顯清淡，行情處于有價無市的局面。中旬，西部產區果農貨陸續清庫處理，部分交易轉向客商存貨，因貨源質量參差不齊，交易價格略顯混亂；山東產區交易不快，僅有部分剛需客商挑揀采購，行情維穩。下旬，產區庫存富士交易仍舊不快，但隨著產區果農貨的減少以及冷庫中貨源質量問題不斷突出，調貨客商更傾向挑揀優質好貨，導致部分存有好貨的客商普遍出現了撐價心里，成交量雖有限，但部分產區價格出現上漲跡象。
五、2022年6月份蘋果市場行情預測
6月份，時令鮮果上市量繼續增加，市場上水果供應將繼續寬松，庫存蘋果面臨的競爭壓力也繼續加大。同時隨著氣溫回升，庫存蘋果貨架期縮短，運輸保存帶來的成本壓力也將增大，在蘋果行情繼續轉淡的情況下，客商拿貨將更加謹慎，而部分存貨商出貨意愿將會增強。因此中果網（www.zbrz.com.cn）預測，下月蘋果行情分化將會更加明顯，一些差貨會因貨架期縮短而有讓價處理的情況。
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