—2021年蘋果市場第31周行情回顧暨第32周行情展望
第31周蘋果市場行情
本周（2021.7.26—2021.7.31）西部產區接近清庫尾聲，剩余少量客商存貨，目前基本是客商自行包裝發往市場，零星調貨因貨源質量問題成交價格也較為混亂；山東產區交易不快，持貨商出貨心態急切，低價走貨情況普遍，部分產區價格下滑0.20元/斤左右，實際交易以質論價。早熟蘋果秦陽、嘎啦、美八等交易氛圍尚可，部分產區隨著上貨量的增加，價格稍有滑落。
【價格回顧】
如（圖一）所示，本周棲霞產區整體交易不快，調貨采購客商不多，果農及存貨商賣貨心態急切，低價走貨情況普遍，成交價格下調0.20元/斤左右，其中急于清庫處理的差貨價格下滑至1元以內，實際交易以質論價。目前80#起步果農一二級（因果農挑揀標準不嚴格，實際達不到一二級標準）價格在1.30-1.60元/斤，80#起步標準一二級報價在2.20元/斤左右。
（圖一）棲霞蘋果價格走勢
如（圖二）所示，本周沂源產區庫存富士走貨不快，東里、西里及張家坡等鄉鎮剩余貨量不多，中莊鎮仍有一定量的庫存，果農及存貨商出貨急切，低價走貨增加，行情穩弱運行。目前庫存紙袋富士統貨75#起步主流價格在0.85元/斤左右。
（圖二）沂源蘋果價格走勢
如（圖三）所示，本周運城產區庫存富士基本掃尾，零星貨源受質量影響價格也較為混亂，當前75#起步庫存紙加膜貨源價格在0.90元/斤左右；隨著早熟美八、嘎啦上市，當地交易重點開始轉向早熟蘋果。
（圖三）運城蘋果價格走勢
如（圖四）所示，本周洛川產區冷庫陸續準備清庫，客商自存貨不得不自行裝車發往市場消化，產區調貨交易極少，零星交易價格也受貨源質量及買賣雙方交易心理影響而比較混亂。目前庫存紙袋富士70#起步半商品在2.20元/斤左右。
（圖四）洛川蘋果價格走勢
早熟蘋果：
山西臨猗產區光果美八及嘎啦交易熱度尚可，北方客商按需采購，隨著上貨量的增加，成交價格較上周出現回落，當前光果美八65#起步價格在1.40元/斤左右，光果嘎啦價格基本同美八一致，65#起步1.40元/斤左右，今年嘎啦個頭普遍偏小。
陜西乾縣產區紙袋秦陽蘋果交易收尾，嘎啦蘋果開始上市交易，目前紅度在30%左右，70#以上收購價格在2.20-2.30元/斤。渭南澄城產區紙袋秦陽、松本錦開始交易，但貨量不大，交易氛圍尚可，紙袋秦陽75#起2.80-3.00元/斤，松本錦70#起2.40-2.70元/斤。
陜西渭南富平產區紙袋秦陽交易中后期，價格相對穩定，70#起步2.30-2.50元/斤。紙袋嘎啦70#起步2.70-3.00元/斤，收購進度已過半，以東北、內蒙等地市場客商采購為主。
【批發市場行情】
第31周，本周全國多地普遍降雨，批發市場露天檔口水果交易整體受到一定影響，交易時斷時續。加上目前時令水果貨量大，銷區市場將經營重點轉向西瓜、毛桃、葡萄等時令水果，經營蘋果的檔口越來越少，雖然富士批發價格穩中有降，但實際走貨量未見明顯放大。廣州槎龍果品市場目前在售蘋果以陜甘貨為主，目前代銷商戶走貨尚可，9.6米一車約兩三天走完，下游客商按需補貨，在售陜西洛川貨80#價格在3.00-3.20元/斤，以質論價。蘭州水果批發市場，庫存富士近日價格有所滑落，市場以宜川貨源銷售為主，筐裝75#起步價格在1.80-2.00元/斤，近日走貨速度緩慢。廣東江門新會水果批發市場西瓜、桃主流水果大量上市，價格有所下滑，對蘋果銷售沖擊影響明顯，目前山東貨上市量增加，但走貨依舊緩慢，下游客商按需補貨，拿貨量不多，價格浮動不大。
【行情分析】
本周，山東產區庫存富士走貨不快，行情弱勢調整，成交價格有所下調。
1、本周全國多地普遍降雨，批發市場水果交易整體受到一定影響，到產區調貨客商減少；加上市場檔口將經營重點多轉向西瓜、毛桃、葡萄等時令水果，蘋果銷售受到一定沖擊。
2、近日全國疫情散點式再次爆發，市場恐慌情緒升溫，各持貨商對后期行情開始擔憂。加上貨源虎皮等質量問題不斷突出，賣家出貨壓力相當大，要價松動，價格普遍下調。
3、庫存富士行情持續低迷，加上賣貨時間不多，各產區客商基本以包裝自存貨源發市場為主，外調貨數量有限。而沒有銷售渠道的果農及存貨商，清貨心態急切，不得不主動讓價走貨。
2021年第32周蘋果市場行情展望
當下，銷區水果貨量充足，庫存富士交易沒有太多利好，仍要繼續維持低價來清理庫存，短期價格難有反彈可能。中果網（www.zbrz.com.cn）認為，下周庫存富士交易價格在低谷維持，行情穩弱運行；早熟蘋果交易隨著上貨量的增加，價格將會小幅下調。
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