—2021年6月份蘋果行情回顧暨2021年7月份蘋果市場分析預測
一、6月份蘋果行情回顧。
本月(2021/6/01—202/6/30)產(chǎn)區(qū)庫存富士交易熱度不高，行情有所波動。月初，各產(chǎn)區(qū)調(diào)貨客商不多，交易顯清淡，行情處于有價無市的局面。中旬，西部產(chǎn)區(qū)果農(nóng)貨陸續(xù)清庫處理，部分交易轉(zhuǎn)向客商存貨，因貨源質(zhì)量參差不齊，交易價格略顯混亂；山東產(chǎn)區(qū)交易不快，僅有部分剛需客商挑揀采購，行情維穩(wěn)。下旬，產(chǎn)區(qū)庫存富士交易仍舊不快，但隨著產(chǎn)區(qū)果農(nóng)貨的減少以及冷庫中貨源質(zhì)量問題不斷突出，調(diào)貨客商更傾向挑揀優(yōu)質(zhì)好貨，導致部分存有好貨的客商普遍出現(xiàn)了撐價心里，成交量雖有限，但部分產(chǎn)區(qū)價格出現(xiàn)上漲跡象。
【價格分析】
本月前期，棲霞產(chǎn)區(qū)庫存富士交易整體不快，加上果農(nóng)蘋果套袋農(nóng)忙，產(chǎn)區(qū)拿貨采購客商不多，僅部分剛需客商及商超按需挑揀補貨，前期好貨比較熱銷，主流行情基本穩(wěn)定。本月后期，果農(nóng)蘋果套袋農(nóng)忙結(jié)束，冷庫中看貨尋貨客商有所增加，普遍挑揀質(zhì)量較好的貨源采購，致使部分存好貨客商出現(xiàn)撐價心里，要價偏硬，零星有高價成交，行情有所浮動。目前80#起步果農(nóng)一二級（因果農(nóng)挑揀標準不嚴格，實際達不到一二級標準）價格在1.60-1.80元/斤，80#起步標準一二級報價在2.50元/斤左右。
(圖一)棲霞富士價格走勢
本月前期，沂源產(chǎn)區(qū)庫存富士交易清淡，果農(nóng)出貨著急，但采購客商數(shù)量有限，整體出貨量不大，行情暫時穩(wěn)定。月末，產(chǎn)區(qū)電商采購客戶增加，且拿貨積極性尚可，帶動交易氛圍有所好轉(zhuǎn)，好貨價格略有上調(diào)；但果銹多及質(zhì)量不佳的貨源走貨不暢，果農(nóng)有低價清貨現(xiàn)象；整體受貨源質(zhì)量影響，產(chǎn)區(qū)行情分化明顯。當前紙袋75#起步主流價格在0.90元/斤左右。
（圖二）山東沂源富士價格走勢
本月月初，洛川產(chǎn)區(qū)行情平穩(wěn)，果農(nóng)忙于蘋果套袋，冷庫外裝貨大車不多，部分小商販挑揀果農(nóng)便宜貨源適當采購，整體走貨不快。中旬，果農(nóng)貨陸續(xù)清庫，交易向客商存貨轉(zhuǎn)移，客商好貨撐價，要價偏硬，但調(diào)貨客商有限，實際交易量不大。下旬，走貨速度一般，冷庫中包裝發(fā)貨增加，調(diào)貨客商多是挑揀前期好貨采購，80#以上優(yōu)質(zhì)好貨價格仍顯偏硬，交易以質(zhì)論價成主流。目前庫存半商品貨70#起步價格在2.20-2.50元/斤。
（圖三） 洛川富士價格走勢
二、6月份蘋果行情描述。
（一）第一階段（6.01-6.14），產(chǎn)區(qū)交易清淡，行情以穩(wěn)為主。
產(chǎn)區(qū)庫存富士整體交易略顯清淡，客商存貨自發(fā)市場，低價果農(nóng)貨交易為主，多是小販直采或市場小客商采購，具體交易以質(zhì)論價，果農(nóng)隨行出貨。
（二）第二階段（6.15-6.24），產(chǎn)區(qū)走貨緩慢，差貨行情穩(wěn)弱調(diào)整。
產(chǎn)區(qū)交易氛圍不旺，果農(nóng)出貨普遍著急，拿貨客商采購積極性不高，貨源消耗緩慢，好貨價格偏穩(wěn)，一般貨及差貨價格仍有下調(diào)，實際交易以質(zhì)論價。
（三）第三階段（6.25-6.30），賣家好貨撐價心里增加，少量成交有高價。
隨著交易的持續(xù)進行，果農(nóng)貨減少，加上貨源質(zhì)量問題不斷突出，調(diào)貨客商更傾向挑揀優(yōu)質(zhì)好貨，導致賣家普遍有了撐價心里，成交量雖有限，但價格出現(xiàn)上漲跡象，成交主要以質(zhì)論價。
三、6月份蘋果行情分析。
本月中上旬，產(chǎn)區(qū)庫存富士走貨緩慢，整體行情較為清淡。客商存貨因收購成本高，且質(zhì)量好，低價出貨意愿不強，多持觀望態(tài)度等待后市行情。果農(nóng)前期好貨剩余不多，中后期貨源虎皮等質(zhì)量問題不斷突出，賣貨心態(tài)普遍著急，但因拿貨客商較少，整體走貨量有限，行情穩(wěn)弱維持。
本月下旬，多產(chǎn)區(qū)存有好貨的客商普遍出現(xiàn)撐價心里，零星成交有高價，帶動行情波動。一方面：庫存貨源質(zhì)量問題突出，尤其果農(nóng)貨經(jīng)過兩三遍挑揀，剩下的貨源質(zhì)量越來越差，貨架期明顯縮短，導致拿貨客商交易重心開始向客商好貨轉(zhuǎn)移，存有好貨的客商普遍有了惜售心理。另一方面：由于目前價格已處于谷底，存貨客商普遍出現(xiàn)虧損，在果農(nóng)貨交易接近收尾，拿貨商轉(zhuǎn)向客商存貨的時候，存儲商便有了借機抬價的心理，以期可以減少自己的虧損。
四、2020年7月份行情回顧。
本月(2020/7/01—2020/7/31)，月初山東產(chǎn)區(qū)賣家繼續(xù)讓價出貨，行情弱勢明顯，同時西部產(chǎn)區(qū)也開始落價，各產(chǎn)區(qū)積極清理庫存。至本月中旬，產(chǎn)區(qū)落價趨勢放緩，受貨源質(zhì)量影響，成交價格混亂，早熟秦陽、光果嘎啦上市，價格穩(wěn)中有落。本月下旬，產(chǎn)區(qū)冷庫陸續(xù)清庫，尾貨甩賣使得行情更加混亂，買賣以質(zhì)論價，行情在低位維持穩(wěn)定。早熟紙袋嘎啦陸續(xù)上市，交易不溫不火，價格弱勢運行。
五、2021年7月份蘋果市場行情預測
目前看，時令水果上市量日益增多，加之早熟嘎啦蘋果等在月底也會陸續(xù)上市，庫存富士面臨的銷售壓力有增無減。而進入七月份，氣溫不斷升高，庫內(nèi)貨源質(zhì)量問題將不斷增加，客商及果農(nóng)手中的中下等貨源需及時處理，讓價出貨情況將會增加。中果網(wǎng)（www.zbrz.com.cn）預測，7月份庫存蘋果價格恐難以維持，行情弱勢下滑的概率較大。
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