陜西成為全國最大的蘋果產(chǎn)區(qū)，該省農(nóng)業(yè)部門提供的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，目前全省蘋果種植面積達602萬畝，今年全省蘋果產(chǎn)量已達550萬噸，占到全國總產(chǎn)量的五分之一以上。
陜西境內(nèi)渭河以北的旱原地帶是目前國際公認的蘋果優(yōu)生區(qū)，蘋果適生的7個氣象指標這里全部達到。目前渭北旱原27個縣區(qū)全部成為蘋果產(chǎn)區(qū)，近千萬糧農(nóng)變成了果農(nóng)。
由于得天獨厚的優(yōu)勢生態(tài)條件，陜西蘋果口感好、酸甜適度，具有較強競爭力。近年來，伴隨著日漸激烈的市場競爭需求，該省各級政府、科研機構(gòu)、涉果企業(yè)和廣大果農(nóng)，不斷優(yōu)化品種，改進田間技術(shù)，使蘋果的果色、果形、無公害等質(zhì)量指標大大提高。
蘋果生產(chǎn)的發(fā)展帶動了果汁加工業(yè)的迅速崛起，自2001年以來，陜西僅蘋果濃縮果汁加工業(yè)引進利用外資折合人民幣14億元，其中國外資金6億元，主要用于購買世界先進水平的加工設備和工藝技術(shù)。
目前陜西蘋果濃縮汁年生產(chǎn)能力已達到50萬噸，按可直接飲用要求1∶16的比例稀釋，可供給每個國人4升果汁，成為中國最大的蘋果濃縮汁集中產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)品90%實現(xiàn)出口。2003年-2004年榨季生產(chǎn)濃縮果汁27萬噸，占到全球貿(mào)易量的三分之一，產(chǎn)品銷往歐盟、北美、中東、東南亞等30多個國家和地區(qū)。
據(jù)了解，目前在陜西至少有30萬人從事陜西蘋果的運輸、銷售，經(jīng)營網(wǎng)點遍布各銷區(qū)，人們在全國各地都能吃到陜西蘋果。蘋果及其加工品的產(chǎn)銷經(jīng)營已成為全省農(nóng)字號最大的產(chǎn)業(yè)，2003年共賺得近200億元，為全省農(nóng)民人均增收了300元左右，果區(qū)果農(nóng)人均從中獲得的年收益更是多達1100元。
此外，陜西各個蘋果產(chǎn)區(qū)大力發(fā)展建造鮮果儲藏庫，300多萬噸的貯藏能力可以保證10個月甚至全年向市場供貨，“陜西蘋果”已不再是季節(jié)性水果。
（來源：中果網(wǎng)（www.zbrz.com.cn）） 【編輯：濟寧市中糧農(nóng)產(chǎn)品投資研究院】
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